Tästä matkakertomuksesta selviää, mitä kolmessa kokonaisessa päivässä kerkeää tehdä Lofooteilla, miksi automajoitus on paras ja mitä kokkailla lyhyemmällä retkellä, kun ruoan painosta ei tarvitse tinkiä.

Maailman paras vegaaninen ruoka syntyy Lähi-idän maustein paahdetuista bataatin puolikkaista, lehtikaalisipseistä, ras el hanout-kikherneistä, harissakastikkeesta, paahdetuista manteleista ja granaattiomenansiemenistä. Tässä vegaanisessa reseptissä yhdistyy täydellisesti suolainen ja makea.

Vegaanisista vietnamilaisista kesärullista saa parhaita, kun tofun maustaa kurkumalla ja täyttää rullat rapeilla iduilla ja makealla mangolla. Thai-basilikan, korianterin ja mintun liitto on myös vankkumaton osa vietnamilaista keittiötä, minkä vuoksi ne sopivat myös täydellisesti näihin kesärulliin. Myös mansikat ja salaatinlehdet olisivat hyvä vaihtoehto täytteisiin.

Kesän viilentävä aamupala on vegaaninen persikkatuorepuuro, joka syntyy sesongin mukaan muutamasta raaka-aineesta.

Maapähkinävoi-lehtikaali tofussa yhdistyy koukuttava yhdistelmä suolaista ja makeaa. Tämä vegaaninen tofuresepti syntyy puolessa tunnissa ja sopii täydellisesti jokaisen maapähkinävoita ja tofua rakastavan arkiruokien kirjoon.

Teltan valinta on yksi vaikeimpia päätöksiä retkeilyvälineitä hankittaessa. Tässä postauksessa kerron omasta telttavalinnastani sekä jaan pakkauslistan retkille.

Parhaan tomaattikeiton salaisuus piilee kasvisten paahtamisessa.

Nämä vegaaniset munkit saavat piristystä sitruunasta.

Raikas ja ravinteikas vegaaninen perunasalaatti syntyy varsiparsakaalista, avokadosta sekä linsseistä ja sopii niin nopeaksi lounaaksi kuin piknik-evääksi.

Lämmittävä uunipuuro syntyy kokonaisista kauraryyneistä ja karamellisoidusta päärynästä. Tämä aamujen herkku puuro on gluteeniton ja vegaaninen.

Passion-rahkapulla on ihanan raikas ja helppo leivonnainen pääsiäiseen.

Pääsiäisen hurmaavin pääruoka on vegaaninen lampaaton lammas, joka on mausteinen, lämmittävä, suolainen ja makea ja vie taatusti kielen mennessään.

Vegaaniset, gluteenittomat, ravitsevat ja järjettömän hyvät porkkanakakku-energiapallot on helppo tehdä ja ne maistuvat aivan porkkanakakulta.

Snickers-puuro on herkullinen ja terveellinen aamupala, joka maistuu jälkiruoalta. Vegaaninen puuroresepti, joka on ravitseva ja nopea – kokeile tätä suklaista kaurapuuroa!

Appelsiini-kaakaopuuro on raikas ja täyttävä aamupala, joka yhdistää appelsiinin vitamiinit ja kaakaon täyteläisyyden. Kasvipohjainen puuroresepti arkeen tai viikonloppuun!

Lofoottien parhaat vaellukset kesällä.

Helppoja ja maistuvia retkiruokareseptejä ei voi koskaan olla liikaa! Nämä tomaatti-bruschetat saavat lisämakua Lähi-Idän za’atarista.

Gustav tuo Rovaniemen ravintoloiden helmi.

Kaupallinen yhteistyö SoFine: Onnistuneen tofun salaisuus

Viime jouluna hurahdin itsetehtyyn glögiin sokerittoman vaalean glögin muodossa, joten nyt oli vuoro kehitellä helppo resepti alkoholittomaan tummaan glögiin.