Mehevä vegaaninen raparperi-pullavuoka on mökkijälkiruokaa täydellisimmillään.

Gochujang-nuudelit on täynnä makua ja helppo valmistaa retkikeittimellä. Muista käyttää reilusti öljyä, jotta ainekset eivät pala pohjaan. Korealaiste nuudelien resepti tarjoilee vähän parempaa ruokaa päiväretkellä, mutta pienen preppailun myötä saat tästä reseptin myös yön yli retkelle.

Helppo ja mehevä vegaaninen suklaa-matchakakku kesäjuhliin tai Euroviisuhuumaan.

Vapun herkullisin makupari on kuivan kupliva Mionetto sekä paahdettu peruna-parsasaalaatti vatkatulla fetakastikkeella. Vegaanisesti tietenkin.

Simppeli vegaaninen pasta saa keväisen makunsa sitruunasta ja sesongin vihreästä parsasta.

Vegaanisen härkiskulhon nerokkuus perustuu kookosriisiin. Kun kookoksen lisää riisiin, tulee riisistä herkullisen täyteläistä ja itse pääraaka-aine eli härkis pysyy rapsakkana. Kasviksia voit varioida mielesi mukaan, mutta käytä ainakin rapeaa salaattia.

Vegaaninen jälkiruoka pääsiäiseen rohkeille mämmin rakastajille, mutta myös sinulle, joka nautit mämmin mausta hieman pienempinä ja pehmeämpinä annoksina. Mämmimoussessa maistuu sitruuna - lakritsi - mämmi makukombo, jota raikastaa vaniljainen kauravaahto. Raikas ja pirteän keltainen passionhedelmä riittää koristeeksi.

Äitini täydellinen vegaaninen veriappelsiinirisotto. Makean veriappelsiinin ja suolaisen risoton yhdistelmä on niin koukuttava, että tämä resepti jää varmasti vakioreseptien joukkoon.

Yksinkertainen on kaunista, varsinkin retkellä. Miksi vaivautua tekemään vaikeita jälkiruokia, kun yksinkertaisetkin asiat maistuvat retkellä taivaalliselta. Muistathan pakata mukaan kuksan ja kahvin, sillä nyt herkutellaan.

Vegaaninen green curry on arkista thairuokaa parhaimmillaan. Helppoutensa ansiosta tämä vihreä thai curry sopii niin arkeen kuin viikonloppuun.

Valkoinen pizza perunalla ja savutofulla. Eli maailman paras pizza. Sanon tämän varmaan joka reseptin kohdalla, mutta tämän valkoisen pizzan kohdalla en löydä kuvaavampia sanoja. Rapsakka pohja, pehmeän täyteläinen täyte kaurafraichesta ja vegejuustosta sekä suolaiset peruna- ja savutofu-sattumat tekevät vegaanisesta pizzasta ihan parhaan.

Vegaaninen hummuspasta on varsinainen sankari. Pastan joukkoon sekoitetaan vain hummusta, aurinkokuivattuja tomaatteja ja kikherneitä. Mikäli haluat vähän värikkäämmän version tästä pastasta, käytä lisäksi myös varsiparsakaaleja. Ne kypsyvät pannulla aurinkokuivattujen tomaattien kanssa öljyssä samalla kun pasta keittyy. Hummusta ei tarvitse tehdä itse, vaan voit oikaista valmishummuksella.

Texasista lähtöisin oleva cowboy caviar on dippi, salaatti, lisuke ja täyte, joka valmistetaan pavuista ja sesongin kasviksista. Vegaani cowboy caviar on täydellinen lisuke grilliruoille tai tortillojen täytteeksi.

Appelsiini-teriyakivartaat on ihan täydellinen ruoka arki-iltaan, kun kaipaat jotain super herkullista, mutta aikaa ei ole tolkuttomasti. Yllättävän vähillä ainesosillakin saa hyvää ruokaa aikaiseksi. Tämä kasvipohjainen kanaresepti on osoitus siitä.

Alkuun voi tulla hämmennys, että mitä ihmettä sitä vegaanina söisi. Tämä vegaaninen ja helppo nuudelikeitto oli ensimmäisiä ruokia, joita opin valmistamaan vegaanisesti.

Salted caramel tuorepuuro maistuu ihan taivaalliselta aamukahvin kera. Pienempiin kippoihin annosteltuina ja veriappelsiinilla viimeisteltynä tästä suolakinuski-tuorepuurosta saa kivan lisän brunssipöytään.

Kokemuksia ensimmäiseltä pidemmältä talvivaellukselta, retkiruokamenu sekä pakkauslista talviretkelle.

Tulinen, lämmittävä, nopea ja yksinkertaisesti älyttömän herkullinen. Tässä vegaanisessa meksikolaisessa linssipadassa on kaikki, mitä etsit vähän paremmalta arkireseptiltä (miksei myös viikonlopun ruoalta!). Sopii niin arki-iltoihin kuin viikonloppuihin, mökille helpoksi ruoaksi (resepti vaatii vain vähän tiskiä) sekä talviretkellekin.

Joten saanko esitellä: suolaiset joulutortut pesto-tofutäytteellä, viikunahillolla ja viikunoilla. Olkaapa hyvä! Nämä suolaiset suupalat ovat super helppoja tehdä ja sopivat niin joulupöytään, illanistujaisiin tai vaikka uudenvuoden juhlatarjoiluihin.

Vinkki hapanjuurileipureille! Vegaaniset hapanjuuriletut ovat aamupalapöydän herkku tai brunssin vetonaula. Lettuja varten tarvitset hapanjuurileivonnasta ylijäänyttä jämäjuurta. Hapanjuuriletut kuningatar-chiahillolla on helppo valmistaa ja maku on äärettömän herkullinen.