Green goddess perunasalaatti
Ravitseva perunasalaatti täynnä makua
Onko mitään mihin green goddess-kastike ei sovi? Enpä usko. Ravitsevan, terveellisen ja valtavan maukkaan perunasalaatin juju piilee green goddess kastikkeessa, joka näköjään sopii vihersalaatin ja pastasalaatin lisäksi myös perunasalaattiin. Salaatti maistuu ihanalta sellaisenaan, piknikillä patongin kyytipoikana tai grilliruokien lisukkeena. Testaappa!
Lisää perunasalaattireseptejä:
Mikä on green goddess perunasalaatti?
Jos nyt mietit että mikä green goddess niin kyseessä on Jennifer Anistonin hittiresepti: green goddess salaatti. Salaatin kastikkeeseen blendataan kaikkea vihreää — mun versiossa avokadoa, valkosipulia, sitruunaa, basilikaa ja korianteria. Pehmeyttä tuo makeuttamaton soijajogurtti ja laadukas oliiviöljy ja happoa sitruunanmehu.
Ainekset:
Green goddess perunasalaatti
(4:lle, lisukkeena 6:lle)
500g perunaa
200g kaalia
100g herneitä
100g edamamepapuja
1 paketti Lunter basilika salaattitofua
Green goddess-kastike
1 avokado
1dl makeuttamatonta soijajogurttia
1 valkosipulinkynsi
1 pienen sitruunan mehu
1 tl vaahterasiirappia
2 rkl oliiviöljyä
nippu basilikaa
nippu korianteria
suolaa ja pippuria
Ohje:
Kuori perunat ja keitä ne napakoiksi. Pilko pieneksi. Hienonna kaali ja mikrota jäiset herneet ja edamamet. Lisää kulhossa ja murustele joukkoon valutettu tofu.
Blendaa green goddess-kastikkeen ainekset tasaiseksi blenderissä tai sauvasekoittimella. Sekoita kasvisten joukkoon ja nauti!
Kerrothan jos kokeilit! Muista tägätä minut Instagramissa @kaleaway tai #kaleaway, niin näen julkaisusi! <3
