Härkisruukku
Vegaanisen härkiskulhon nerokkuus perustuu kookosriisiin. Kun kookoksen lisää riisiin, tulee riisistä herkullisen täyteläistä ja itse pääraaka-aine eli härkis pysyy rapsakkana. Kasviksia voit varioida mielesi mukaan, mutta käytä ainakin rapeaa salaattia.
Appelsiini-teriyakivartaat
Appelsiini-teriyakivartaat on ihan täydellinen ruoka arki-iltaan, kun kaipaat jotain super herkullista, mutta aikaa ei ole tolkuttomasti. Yllättävän vähillä ainesosillakin saa hyvää ruokaa aikaiseksi. Tämä kasvipohjainen kanaresepti on osoitus siitä.
Vietnamilaiset kesärullat
Vegaanisista vietnamilaisista kesärullista saa parhaita, kun tofun maustaa kurkumalla ja täyttää rullat rapeilla iduilla ja makealla mangolla. Thai-basilikan, korianterin ja mintun liitto on myös vankkumaton osa vietnamilaista keittiötä, minkä vuoksi ne sopivat myös täydellisesti näihin kesärulliin. Myös mansikat ja salaatinlehdet olisivat hyvä vaihtoehto täytteisiin.
Maapähkinävoi-lehtikaali tofu
Maapähkinävoi-lehtikaali tofussa yhdistyy koukuttava yhdistelmä suolaista ja makeaa. Tämä vegaaninen tofuresepti syntyy puolessa tunnissa ja sopii täydellisesti jokaisen maapähkinävoita ja tofua rakastavan arkiruokien kirjoon.
Kiinalainen tofu paistetuilla kasviksilla
Kaupallinen yhteistyö SoFine: Onnistuneen tofun salaisuus
Ramen-keitto
Nuudelikeiton tähtenä loistavat täyteläisen tulinen ja mausteinen liemi, tofu, kasvikset sekä tietenkin nuudelit. Ramen-keitto syntyy hyvin helposti. Valmista liemi, pilko tofu ja kasvikset ja kypsennä nuudelit. Käyttämällä kaupan valmiiksi pilkottuja kasviksia pääsee vieläkin helpommalla.
Tempe-kulhot maapähkinävoikastikkeella
Vegaanisen keittiön takuuvarma ruoka on tempe-kulhot maapähkinävoikastikkeella, sillä tästä ruoasta ei huomaa, että liha ja juusto puuttuvat. Helpot tempe-kulhot ovat varma valinta silloin, kun tekee mieli jotain ihan todella herkullista vegaanista ruokaa mausta tinkimättä.
Maailman paras tofu hapanimeläkastikkeessa
Tofusta ja kasviksista hapanimeläkastikkeessa tulee mieleen ihan kiinalaisen ravintolan ruoat. Mutta itsetehty on aina parempaa. Tällä reseptillä tofu onnistuu varmasti! Jos et siis ole tofun ylin ystävä, kokeile tätä helppoa, mutta sitäkin herkullisempaa reseptiä.
Chana masala
Chana Masala on intialainen ruoka kikherneistä ja mausteisesta tomaattikastikkeesta. Voit käyttää tölkistä löytyviä valmiiksi keitettyjä kikherneitä, tai liottaa kuivattuja kikherneitä ja valmistaa chana masalan niistä. Tämä helppo ja nopea vegaaninen resepti syntyy käden käänteessä ja on maistuvaa arkiruokaa parhaimmillaan.