Savutofukiusaus
3 ruokaa alle 25€ - part 2
Tervetuloa takaisin kolmiosaisen sarjan pariin, jossa kokataan kolme ruokaa alle 25€:lla. Nämä arjen helpot reseptit ovat helppoja, hyviä, terveellisiä ja edullisia. Joten jos tuskailet valtavien kauppalaskujen kanssa (been there done that), niin pysy kuulolla. Nämä reseptit nimittäin täyttävät kaikki edellä mainitut kriteerit.
Toisena reseptinä kokataan maailman helpoin kasvisruoka eli savutofukiusaus, johon ei kuorita, pilkota eikä paisteta. Ainekset yksinkertaisesti sekoitetaan vuoassa ja paistetaan uunissa tunnin verran. Reseptistä riittää kuudelle-kahdeksalle syöjälle ja raaka-aineet kustantavat n. 9€ eli kalleimmillaan annos on silti vain 1,50€. Ei paha! Hinnat on laskettu Prisman foodie.fi-verkkokaupan hinnoilla siten, että tuotteet on valittu halvimmasta päästä sekä sillä oletuksella, että ruoan valmistukseen käytetty öljy sekä perusmausteet kuten suola, pippuri ja kuivattu tilli löytyvät jo kaapista.
Jos suakin hirvittää miten kalliita kauppaskut on niin muista ottaa alta resepti mukaan seuraavalle kauppareissulle.
3 ruokaa alle 25€ -reseptit
Part 1 - Linssidahl
RESEPTIVIDEO SAVUTOFUKIUSAUKSEN VALMISTUKSESTA LÖYTYY TÄÄLTÄ
Kuinka varioida tofukiusausta?
Savutofukiusauksen voi varioida monella tavalla oman maun ja ruokavalion mukaan. Tässä muutamia herkullisia variaatioita:
Kasvikset
Lisää kiusaukseen kasviksia tuomaan makua ja väriä:
Porkkana - tuo makeutta ja väriä
Kesäkurpitsa – tekee kiusauksesta mehevämmän
Pinaatti, herne tai lehtikaali, parsakaali – pakasteena tai tuoreena, lisää vihreäyttä ja ravintoaineita
Sienet – esimerkiksi suppilovahverot tai kantarellit tuo umamista makua
Maustevariaatiot
Mausteet tuo vaihtelua savutofukiusaukseen:
Yrttinen versio - timjami, rosmariini tai oregano sopisivat kiusaukseen erinomaisesti
Tulinen versio - lisää ripaus chiliä tai srirachaa jos pidät pienestä potkusta
Tofuvariaatiot
Voit vaihdella tofua maun mukaan:
Jos käytät maustamatonta tofua, suosittelen lisäämään reilusti muita mausteita, kuten chiliä ja yrttejä sekä suolaa.
Aasia-tofu sopisi myös mainiosti, tällöin vaihda tilli esimerkiksi gochujang-tahnaan.
Proteiinilisäykset
Jos haluat lisää proteiinia, kokeile lisätä:
Paahdettuja siemeniä - pinnalle voi ripotella esim. auringonkukansiemeniä tai kurpitsansiemeniä
Papuja tai kikherneitä – sopivat hyvin kasvisruokaan ja tekevät ruoasta täyttävämmän. Valkopavut sopivat tähän erinomaisesti.
Erikoisruokavaliot
Gluteeniton versio: Käytä gluteenitonta kaurakermaa ja tofua
Kuinka sautofukiusaus valmistetaan?
Savutofukiusaus on herkullinen ja helppo kasvisruoka, jossa yhdistyvät savutofun täyteläinen maku ja kermaisen kaurakerma. Nappaa alta helppo resepti savutofukiusaukselle.
Ainekset:
Savutofukiusaus
(6-8:lle)
1kg peruna-sipulisekoitusta
3 pakettia SoFine Savutofua
2 purkkia kaurakermaa
suolaa
mustapippuria
2 tl kuivattua tilliä
öljyä voiteluun
Ohje:
Huom! Tarvitset joko yhden todella ison vuoan tai kaksi tavallisen kokoista. Jos käytät kahta vuokaa, jaa ainekset tasaisesti kahden vuoan kesken.
Voitele uunivuoka. Kaada peruna-sipulisekoitusta, murusteltu savutofu ja kaurakerma. Mausta suolalla, mustapippurilla ja kuivatulla tillillä. Sekoita.
Paista 200 C asteessa 60min.
