Pikkujouluplatter
kaupallinen yhteistyö Baba Foods
Överimpi pikkujouluplatter
Joulu on jo ovella, aika siis kääntää katse pikkujouluihin! Jos pikkujoulujen tarjoilut on vielä yksi iso kysymysmerkki niin tässä tulisi mun tarjoiluvinkki juhlavaan, överiin ja super herkulliseen pikkujouluplatteriin. Tämä herkkulauta ladotaan täyteen falafeleja, hummusta, viikunoita, granaattiomenaa, viinirypäleitä, kurkkua ja vegefetaa... Mahtuupa samalle laudalle myös jälkkäriksi tummaa suklaata ja piparitaateleita. 😋 Suositellaan nautittavaksi hyvässä seurassa - pitkän kaavan kautta. ❤️
Päätähtenä laudalla loistaa Baban mahtavat falafelit, harissa ja tahini. Baba todellakin taitaa itäisen Välimeren maut, josta tämäkin pikkujouluplatter on saanut inspiraationsa. 😍
Ainekset:
Pikkujouluplatter
(4:lle)
Baba falafeleja (Batatti ja Original)
Harissa-kastiketta (katso resepti alta)
Baba Chili, Punajuuri ja Green hummukset
Baba tahinia
Oliiveja
Viinirypäleitä
Pitaleipää paahdettuna
Viikunoita
Pistaasipähkinöitä
Kirsikkatomaatteja
Kurkkua
Vegaanista fetaa
Granaattiomenaa
Pipari-taateita (katso resepti alta)
Tummaa suklaata
Korianteria
Harissa-kastike:
5 rkl oliiviöljyä
2 rkl sitruunamehua
1 rkl Baba harissaa
⅕ tl suolaa
⅕ tl sokeria
Pipari-taatelit:
tuoreita taateleita
piparkakkutaikinaa
Ohje:
Vuoraa tarjoilulauta leivinpaperilla. Nostele laudalle falafeleja, paahdettuja ja pienemmäksi pilkottuja pitaleipiä, fetajuustoa, pitkittäin leikattuja kurkkuja, kirsikkatomaatteja, lohkottuja granaattiomenan puolikkaita, oliiveja (jos haluat tehdä yrttimarinoituja oliiveja, voit sekoittaa valutettujen vihreiden oliivien sekaan oliiviöljyä ja Provencen yrttimaustetta), tummaa suklaata, viikunoita, viinirypäleitä ja pistaasipähkinöitä.
Sekoita harissa-kastikkeen ainekset keskenään ja kaada pieneen tarjoilukippoon.
Valmista pipari-taatelit poistamalla taateleista kivet ja täyttämälle taatelin sisälle palan piparkakkutaikinaa. Tämä kannattaa tehdä viimeisenä, jotta piparitaikina säilyy kohmeisena.
Nostele laudalle myös hummukset ja tahini. Viimeistele lauta tuoreella korianterilla. Nauti!
