Vegaanisista vietnamilaisista kesärullista saa parhaita, kun tofun maustaa kurkumalla ja täyttää rullat rapeilla iduilla ja makealla mangolla. Thai-basilikan, korianterin ja mintun liitto on myös vankkumaton osa vietnamilaista keittiötä, minkä vuoksi ne sopivat myös täydellisesti näihin kesärulliin. Myös mansikat ja salaatinlehdet olisivat hyvä vaihtoehto täytteisiin.

Maapähkinävoi-lehtikaali tofussa yhdistyy koukuttava yhdistelmä suolaista ja makeaa. Tämä vegaaninen tofuresepti syntyy puolessa tunnissa ja sopii täydellisesti jokaisen maapähkinävoita ja tofua rakastavan arkiruokien kirjoon.

Vegaanisen keittiön takuuvarma ruoka on tempe-kulhot maapähkinävoikastikkeella, sillä tästä ruoasta ei huomaa, että liha ja juusto puuttuvat. Helpot tempe-kulhot ovat varma valinta silloin, kun tekee mieli jotain ihan todella herkullista vegaanista ruokaa mausta tinkimättä.