Onko paistettu juustokakku lempparileivoksesi, mutta et ole löytänyt toimivaa ja tarpeeksi helppoa vegaanista reseptiä? Search no more. Tähän vegaaniseen juustokakkuun yhdistin raikkaan sitruunan lisäksi sesongin hapokkaat puolukat sekä makean kinuskin. Vegaaninen sekin.

Kaikki tietää että puolukka kuuluu pinaattilettuihin, mutta vieläkin parempia lettuja saa, kun täytteeksi pyöräyttää vegaanista tofuskagenia. Näin pinaattiletuista tulee täyttäviä, ja annos menee ihan kunnon ateriasta. Pinaattiletut vegaanisella skagenilla, puolukkahillolla ja puolukoilla on täydellinen yhdistelmä suolaisen rapeaa lettua sekä pehmeää skagen-täytettä ja makeaa hilloa.